Рыба запеченная с картофелем
Рыба, запечённая с картофелем
Вкусный и сытный ужин.
Ингредиенты для «Рыба, запечённая с картофелем»:
- Треска — 500 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез — 100 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Перец кайен — 1/4 ч. л.
- Зелень — 20 г
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1754.95 ккал |
белки 118.3555 г |
жиры 78.3772 г |
углеводы 145.3217 г |
Порции | |||
ккал 292.49 ккал |
белки 19.73 г |
жиры 13.06 г |
углеводы 24.22 г |
100 г блюда | |||
ккал 101.33 ккал |
белки 6.83 г |
жиры 4.53 г |
углеводы 8.39 г |
Рецепт «Рыба, запечённая с картофелем»:
Замаринуем филе рыбы в соевом соусе, лимонном соке и смеси специй, добавим молотый чёрный и кайенский перец. Оставляем на 30 минут.
Помидор нарезаем кружочками.
Сыр трём на мелкую тёрку.
Выкладываем на дно формы, смазанной маслом, слой картофеля, затем часть лука. Солим и перчим по вкусу
На лук выкладываем рыбу. Остатки маринада выливаем в форму.
На рыбу кружочки помидор.
Выкладываем остатки лука и закрываем всё слоем картофеля, солим, посыпаем рубленной зеленью. Сделаем сеточку из майонеза и засыпаем всё сыром.
Запекаем в духовке при 180* 50-60 минут.
Наш вкусный ужин готов. Приятного аппетита!
Нравятся наши рецепты? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Котлетки рыбные со шпинатом и морковью
- 69
- 57
- 1962
Запеченный карп “Ореховое наслаждение”
- 59
- 76
- 7093
Стейк из лосося по-американски
- 33
- 214
- 4112
Судак под польским соусом
- 45
- 409
- 107774
Лосось с картофелем под сыром
- 19
- 99
- 9052
Минтай со свеклой под сметанным соусом
- 129
- 1241
- 91742
Запеченное филе трески с брокколи
- 39
- 62
- 5005
Лемонема жареная с пикантным соусом
- 16
- 64
- 22794
Рыба паровая
- 16
- 9
- 2235
Попробуйте приготовить вместе
Салат “Итальянцы в России”
- 89
- 194
- 10022
Сыр из куриной грудки
- 127
- 1212
- 29178
Творожная запеканка с курагой
- 115
- 919
- 55846
Фотографии «Рыба, запечённая с картофелем» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
6 августа 2016 года Ксюня_51 #
29 июня 2016 года Ксюня_51 #
15 апреля 2015 года demekaterina #
15 апреля 2015 года elena745641 # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года avani #
15 апреля 2015 года elena745641 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рыба в духовке с картошкой: рецепт
Продукты, запеченные в духовке, более полезны, чем жареные. Они готовятся с меньшим количеством жира и не при такой высокой температуре. Рецепт рыбы в духовке с картошкой подходит всем, кто заботится о здоровом питании.
Источник фото: alimero.ru
Рыба в духовке с картошкой и сыром
Для этого блюда рыбу берут любую — речную, морскую. Но лучше та, где меньше костей. Мелкую рыбу запекают целиком, крупную разрезают на куски. Удобный вариант — купить готовое филе.
Картофеля приготовьте по весу приблизительно столько, сколько рыбы. Нужен лук — одна–две головки, морковь.
Рыбу обычно запекают, залив ее сметанным соусом и посыпав тертым твердым сыром. Он расплавится и превратится в аппетитную румяную корочку. Сметаны понадобится около стакана, сыра — 200–300 г или чуть больше.
Для праздничного угощения к этому обычному набору продуктов добавляют грибы, вареные яйца.
Как приготовить рыбу в духовке
Запекают рыбу с овощами по-разному: у каждой хозяйки свои секреты. Но есть общие принципы ее приготовления. Итак:
- Продукты для запекания предварительно подготовьте:
- Филе рыбы нарежьте порционными кусками, посолите, посыпьте специями для рыбы, сбрызните лимонным соком. Особый аромат получится, если к специям добавите тертую цедру лимона. Непосредственно перед запеканием смажьте каждый кусочек сметаной.
- Очищенный картофель нарежьте нетолстыми кружочками. Лук нашинкуйте.
Форму, в которой будете запекать, смажьте маслом. Уложите на дно половину картофеля, посолите и добавьте специи по вкусу. На картофель выкладывайте слой рыбных кусочков.
Посыпьте луком. На лук — слой оставшегося картофеля. Залейте все сметаной. Посыпьте тертым сыром. В разогретой до 180 градусов духовке запекайте блюдо 50–60 минут.
- Другой вариант запеченной рыбы — с ее предварительным обжариванием. Дополняют этот рецепт грибами и вареными яйцами:
- Рыбу берут некрупную, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на сковороде в масле.
- Картофель нарезают кружочками и отваривают почти до готовности. Так для запекания с обжаренной рыбой понадобится одинаковое время приготовления.
- Грибы и лук поджаривают на сковороде.
В центр смазанной формы выложите рыбу, вокруг нее — картофель. Сверху — грибы с луком, потом — яйца.
Залейте сметанным соусом с зеленью, посыпьте натертым сыром. Запекайте в разогретой духовке 20–30 минут, потому что все продукты наполовину готовы.
- Мягкое, сочное и ароматное блюдо получите, если запечете рыбу с овощами в фольге. Ее предварительно смажьте маслом. Уложите нижним слоем очищенный и нарезанный картофель, посолите. Добавьте нашинкованный лук и натертую морковь. На овощи — подготовленные кусочки рыбного филе. Упакуйте фольгу так, чтобы шов был сверху и сок при запекании не вытекал и не испарялся, им пропитаются все овощи. Запекайте в духовке 30–40 минут при температуре 200 градусов.
Источник фото: top-sovet
Рыбу рекомендуют употреблять хотя бы раз в неделю. Разнообразьте меню запеченной в духовке рыбой с картошкой. Это блюдо может быть как для будней, так и для семейного обеда в выходной.
Рыба в фольге в духовке как приготовить рыбные блюда
Чтобы заполучить аппетитную рыбку на свой стол, есть несколько способов: ее можно жарить на сковороде, потушить в мультиварке, запечь в духовом шкафу, или сделать в микроволновке. Получить отменное сочное блюдо поможет заливка, тушить в ней рыбку можно даже в фольге.
Чтобы ускорить приготовление рыбных блюд, многие хозяйки предпочитают использовать филе. Однако, применяя цельную тушку, можно не только виртуозно готовить питательные лакомства, но и обогащать свой кулинарный опыт простыми, но эффективными приемами. Предпочитаю не тратить время на прелюдия, а сразу окунаться своим лицом в сладенькие киски. Благо проститутки, размещающиеся на Ufasex.net, позволяют мне это делать.
Прочитайте эту статью, чтобы взять на вооружение рецепт с фото каждого этапа подготовки и запекания филе рыбы в духовке, а также узнать:
- почему запеченная рыба иногда получается с «горчинкой»;
- как, используя килограмм соли, не пересолить рыбу, а приготовить сочное рыбное мясо.
Вкусный рецепт рыбы с картошкой в духовке
А вы любите картошку? Если да, то добавьте в рецепт красную рыбу, запеките все в духовке и наслаждайтесь неимоверной вкуснотищей. Приготовить такое блюдо несложно, делается все быстро, а получается рыбка очень нежной и вкусной!
Ингредиенты
Филе красной (или любой другой) рыбы | 300-400 г |
Картофель | 600-700 г |
Сыр твердый | 150-200 г |
Луковица | 1 шт |
Морковь | 1 шт |
Подсолнечное (оливковое) масло | 2 ст л |
Черный и красный молотый перец | по вкусу |
Соль | 1-2 ч л |
Пошаговый рецепт с фото
- Нарезаем картофель «соломкой». Складываем в глубокую миску.
- Перерезаем морковь вдоль на две половинки и нарезаем полукруглыми дольками. Добавляем к уже порезанному картофелю.
- Крошим лук, предварительно разрезав луковицу на четыре части.
- Высыпаем в миску с картофелем и морковью. Добавляем перец, соль и подсолнечное масло. Тщательно перемешиваем.
- Солим куски рыбы с обеих сторон.
- Нагреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем на фольгу овощи и кусок рыбы.
- Заворачиваем порцию в фольгу, оставив сверху открытое пространство для сыра.
- Повторяем это же действие для остальных трех порций и помещаем их в духовку на протвине на 40 минут.
- Натираем сыр на крупной терке и по прошествии 40 минут засыпаем каждую порцию сыром и помещаем в духовку еще на 10 минут.
- Запеченные блюда посыпаем зеленью.
Видеорецепт приготовления рыбы с картошкой в духовке
Посмотрите, как просто это блюдо готовится мужскими руками:
Ароматный рецепт рыбы с овощами, сыром и картофелем, запеченными в духовке
Если вы хотите, чтобы у ваших домашних и гостей текли слюнки даже просто при входе на кухню, попробуйте запечь рыбу в духовке в фольге, рецепт которой приведен ниже. Результат вас сильно порадует.
Кухонная техника и утварь:
- бумажные полотенца;
- терка;
- нож;
- доска для нарезки овощей;
- разделочная доска для рыбы;
- пищевая фольга;
- сковорода;
- духовка;
- противень.
Ингредиенты
Тушка скумбрии свежемороженой с головой | 1 шт |
Картофель | 5 шт |
Морковь | 70 г |
Специи для рыбы | 2 ч л |
Тмин | 0,5 ч л |
Орегано | 0,5 ч л |
Майонез (или сметана) | 150 мл |
Сыр твердый | 100 г |
Соль, черный молотый перец | по вкусу |
Подсолнечное масло | 2 ст л |
Пошаговый рецепт с фото
- Нарезаем картофель тоненькими кусочками, а морковь – «соломкой».
- Выкладываем нарезанные овощи на сковороду, предварительно смазанную маслом, и слегка обжариваем (до появления золотистой корочки).
- Овощи высыпаем на пищевую фольгу.
- На овощную подложку кладем выпотрошенную, помытую и высушенную бумажным полотенцем тушку скумбрии, солим и натираем ее специями.
- Все обильно поливаем майонезом.
- Сверху посыпаем тертым сыром, часть которого закладываем в брюшко рыбы.
- Подворачиваем края фольги и накрываем полученное блюдо еще одним куском фольги. Все запекаем 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
- Вынимаем блюдо и снимаем верхний кусок фольги.
- Повторно отправляем в духовку еще на 25 минут.
- Подаем на тарелке вместе с фольгой, украсив все зеленью.
Видеорецепт приготовления рыбы с овощами, сыром и картофелем в духовке
Запекая скумбрию в духовке, вы также можете легко украсить картофель, применяя фигурный нож или упростить и ускорить подготовку ингредиентов, используя мини-морковь. Как это может выглядеть на практике, наглядно показано в ролике.
Рецепт приготовления сочной рыбы в соли в духовке
Если вы решили приготовить соус для рыбы по нашему рецепту, не забудьте одно из главных правил: вкус соуса не должен заглушать вкус рыбы. Изобретательные испанцы придумали простой рецепт того, как приготовить рыбу в духовке, используя исключительно простые и всем доступные пищевые ингредиенты и кухонные принадлежности.
Рыба, запеченная с картофелем
Если у вас нет времени долго стоять у плиты, то рекомендуем приготовить рыбу сразу же с картофельным гарниром. Картошку можно заранее отварить, тогда запекать в духовке ее нужно будет всего минут 20. Блюдо получается очень вкусным и нежным. Попробуйте приготовить его по описанным ниже рецептам и убедитесь в правоте моих слов!
Рецепт рыбы, запеченной с картофелем
- картофель – 3 шт.;
- дорада – 1 шт.;
- специи, розмарин
- масло растительное;
- лимонный сок – по вкусу.
Итак, картофель чистим, промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем не крупными кусочками. Перекладываем их в кастрюлю, солим, перчим, добавляем немного растительного масла и хорошенько перемешиваем. Рыбу обрабатываем, удаляем жабры, отрезаем ножницами плавники и промываем. Затем натираем ее со всех сторон специями, присыпаем по желанию розмарином и сбрызгиваем соком свежего лимона. Перекладываем нашу замаринованную рыбку в жаропрочную посуду, сверху выкладываем картофель и запекаем блюдо в духовке 20 минут при 200 градусах. За 5 минут до окончания приготовления, включаем режим гриль для образования аппетитной корочки. После этого осторожно перекладываем рыбу с картофелем на большое блюдо и подаем к столу.
Красная рыба, запеченная с картофелем
- стейк лосося – 6 шт.;
- специи, приправа для картофеля;
- картофель – 6 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- зелень петрушки и укропа.
Разберем еще один способ, как приготовить рыбу в духовке с картофелем. Заранее подготавливаем и отрезаем лист фольги. Картофель чистим, промываем, нарезаем тонкими пластами толщиной 1 сантиметр, укладываем в один слой на фольгу и посыпаем приправой и специями. Сверху укладываем размороженный стейк лосося, приправляем по вкусу солью, поливаем лимонным соком и выкладываем несколько веточек петрушки и укропа.
Теперь тщательно закрепляем края фольги, делаем сверху несколько маленьких отверстий, чтобы выходил пар. Повторяем весь порядок действий со всеми остальными кусочками рыбы и запекаем заготовки в разогретой духовке 20–25 минут. Затем выкладываем каждый кусочек в фольге на порционную тарелку и подаем на стол.
Рыба, запеченная в фольге с картофелем
- рыбное филе – 800 г;
- морковь – 2 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- картофель – 1 кг;
- зелень – по желанию;
- специи;
- масло растительное.
На противень выкладываем отрезанный лист фольги с запасом на карман. Далее промазываем его хорошенько растительным маслицем и отставляем в сторону. Очищенный картофель шинкуем кольцами, солим и выкладываем на фольгу. Лук рубим не слишком мелко, посыпаем им картофель. Очищенную морковь измельчаем на терке и покрываем равномерным слоем лук. Филе рыбы промываем, нарезаем порционно, подсаливаем, перчим и укладываем на овощи. Все аккуратно упаковываем в фольгу и отправляем форму в заранее нагретую духовку на 30-40 минут. Готовое блюдо перекладываем осторожно на тарелку и посыпаем свежей зеленью.
Филе рыбы, запеченное с картофелем
- филе рыбы – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез – 100 мл.
Овощи чистим, промываем, нарезаем картофель кружочками, а лук шинкуем кольцами. Сыр натираем на мелкой терочке. На противень, смазанный маслицем, выкладываем кольца лука, затем покрываем все слоем картофеля, подсаливаем, перчим и кладем сверху кусочки рыбы, приправив их по вкусу специями. Рыбное филе слегка смазываем майонезом, наливаем в противень немного воды и посыпаем блюдо тертым сыром. Теперь накрываем сверху фольгой и запекаем 50 минут в горячей духовке.
Adblockdetector