Салат с кальмарами и печенью трески

Салат с печенью трески: как приготовить деликатесную закуску за полчаса

Консервированная печень трески стоит недешево, но польза и вкус деликатеса оправдывают его цену. К тому же, он хорошо сочетается с разными ингредиентами, поэтому входит в состав многих закусок. Осваивайте классический рецепт салата из печени трески и его многочисленные версии.

В салатах печень трески комбинируют с рисом, сыром, крабовыми палочками, помидорами и другими овощами. Получается очень вкусно, но слишком часто употреблять такие блюда не стоит. Это связано с тем, что рыбий жир легко переносится с кровотоком и может оседать на стенках сосудов. По этой же причине продукт противопоказан людям с атеросклерозом.

Классический рецепт салата с печенью трески

  • печень — одна банка;
  • луковица — одна штука;
  • яйцо куриное — две штуки;
  • твердый сыр — 70 г;
  • майонез низкой жирности — две столовые ложки;
  • столовый уксус — одна чайная ложка;
  • черный молотый перец — 1 г.
  1. Отварные яйца мелко натереть.
  2. Лук порезать мелкими кубиками и залить уксусом на 20 минут, а затем слить остатки жидкости.
  3. Открыть консервы и слить жир. Переложить продукт в тарелку и размять вилкой.
  4. Мелко натереть сыр.
  5. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом, затем поперчить.

Слоеная версия

  • печень — одна банка;
  • картофель — две штуки;
  • красная луковица — одна штука;
  • яйцо — четыре штуки;
  • соленые огурцы — две штуки;
  • лимон — одна штука.
  1. Слить с печени жир и добавить к ней сок одного лимона. (Это поможет избавиться от характерного запаха продукта, который нравится не всем).
  2. Размять консервы вилкой.
  3. Отваренные яйца разделить на белки и желтки.
  4. По отдельности мелко натереть белки и желтки.
  5. На крупной терке натереть отварной картофель.
  6. Огурцы порезать маленькими кубиками, а лук тоненькими кольцами.
  7. В салатницу выложить первый слой из картофеля и лука, затем пропитать майонезом.
  8. Вторым слоем добавить печень и белки, которые тоже смазать майонезом.
  9. Сверху выложить огурцы, намазать майонезом и посыпать желтком.

Постная закуска

  • печень — одна банка;
  • картофель — две штуки;
  • морковь — одна штука;
  • луковица — одна штука;
  • кукуруза консервированная — одна банка;
  • уксус столовый или бальзамический — одна чайная ложка;
  • свежий огурец — одна штука.
  1. Морковь и картофель сварить, затем очистить и порезать маленькими кубиками.
  2. Огурцы и лук почистить и также нарезать в форме кубиков.
  3. Открыть кукурузу, слить сок.
  4. Открыть банку печени, слить жир и добавить в него уксус.
  5. Соединить все ингредиенты (кроме печени) и заправить маслом из-под печени.

Без майонеза

  • печень трески — 200 г;
  • консервированный горошек — три столовые ложки;
  • яйцо куриное — четыре штуки;
  • картофель — две штуки;
  • соленый огурец — две штуки;
  • специи.
  1. Отварить картофель с кожурой и яйца. Остудить очистить, затем мелко натереть.
  2. Открыть консервы, убрать масло и размять продукт с помощью вилки.
  3. Огурцы нарезать маленьким кубиками.
  4. Соединить все продукты, добавить специи и немного масла из консервов.

С черносливом

  • печень — 200 г;
  • картофель — две штуки;
  • морковь — одна штука;
  • яйцо куриное — четыре штуки;
  • чернослив — десять штук;
  • зеленый лук;
  • специи.
  1. Отварить морковь и картофель, затем убрать кожуру и крупно натереть.
  2. Яйца сварить. Белки крупно натереть, а желтки размять вилкой.
  3. С консервов убрать жир и размять вилкой.
  4. Чернослив нарезать соломкой.
  5. Выложить слои и перемазать их майонезом в такой последовательности: картофель, размягченная печень, порубленный лук, морковь, чернослив, белок, желток.
  6. Украсить блюдо любой зеленью или свежим огурцом.

С кальмарами

  • свежий кальмар — одна тушка;
  • печень трески — 200 г;
  • майонез — три столовые ложки;
  • яйцо куриное — три штуки;
  • листья салата;
  • лук зеленый.
  1. Кальмар очистить, отварить и нарезать кубиками.
  2. Яйца сварить и мелко нарубить.
  3. Слить с консервов масло и хорошо ее размять.
  4. Все компоненты смешать, добавить майонез и специи.
  5. Украсить блюдо салатными листьями.

Такое блюдо станет изюминкой стола. Его можно подавать с тостами или чипсами.

Салат кальмар с треской и тыквой

Салат кальмар с треской и тыквой. Свинни, ты по-русски то умеешь писать?

Свинни может и умеет писать, но поисковики в русском слабы. Потому простим Свинни такое кривое название салата, оно создано под поисковые запросы.
Салат весьма вкусный и нежный.
Состав салата очень богатый : тут и филе трески, и кальмары, и даже корейская морковка с тёртым сыром.
Стоит ли упоминать о том, что здесь есть тыква-гриль?
Тем не менее рецепт простой, были бы продукты под рукой.

А впереди маячит Новый год! Может вам для полного счастья в жизни именно такого салата и не хватало.
Поехали!

Ингредиенты:

● Кальмар -1-2 шт (300 гр)
● Тыква -400 гр
● Треска -300-400 гр
● Огурец свежий -1 шт
● Кукуруза консервированная -1 банка
● Морковь корейская -100-200 гр
● Сыр тёртый -100 -150 гр
● Сметана -100-200 гр
● Майонез – 200 гр
● Соль, перец, зелень- по вкусу

Читать еще:  С какой скоростью плавает акула

1.Первым делом варим филе трески и кальмары. Думаю, что с этим делом вы справитесь самостоятельно и аннотации не нужны. Кальмары варятся быстро.Буквально 3 минуты и они готовы.
Даем треске и кальмарам остыть. Треску при желании можно заменить на другую рыбу, но вот кальмары должны быть обязательно.
В этом весь смысл салата.
Нарезаем кальмары и треску произвольными кусками.
Моем огурец, нарезаем его тонкими полосками. Перемешиваем.

2.Моем тыкву и вычищаем семена. Шкурку не срезаем!
С помощью гриля на 230 градусах готовим тыкву. 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.
Дадим тыкве остыть и нарезаем ее кусками. Неважно какими. Все равно тыква в этом салате превратится в оранжевую массу и придаст салату с кальмарами и треской веселый оранжевый цвет.
Добавляем остывшую тыкву в салат.

3.Натираем сыр на тёрке. Можно взять любой сыр даже плавленый. Я взял “Эдам”.
Добавляем в салат тёртый сыр и готовую корейскую морковку.
Смотрите по остроте сами. У меня была корейская морковка умеренной остроты.

4.Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем с нее сок. Добавляем кукурузу в салат с кальмарами.

5.Финальный аккорд. Добавляем в салат смесь сметаны и майонеза. 1 к 1. По желанию добавляем соль и перец.
Аккуратно перемешиваем салат. Петрушка приветствуется!
Помещаем кастрюлю с салатом в холодильник минимум на два часа.
За это время салат настоится и раскроет свой нежный пикантный вкус максимально полно.

А теперь начинаем фотосессию.
Будем подавать салата из кальмаров и трески в консервной банке на подносе из черного сланца.

Для антуража я использовал тыкву-гриль и тыквенные семечки. Мятые чёрные простыни прилагаются.

А сзади какие-то олдскульные папарацци снимают мой салат на древний “Зенит”.
Ох уж эти папарацци!

Остановлюсь подробнее на вкусе салата.
Салат с кальмарами и треской имеет очень богатый сладковатый вкус.
Чувствуются лёгкие нотки тыквы, хрустявость огурца и кукурузы.
В целом, салат свеж, необычен и сытен. Тем не менее кальмары не забиваются и явно чувствуются во вкусе.

Свинни и салат кальмар с треской

  • Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “жопа”
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Салат с кальмарами и печенью трески

На этот раз наш сайт обратил свое пристальное внимание на салат с кальмарами. Искушенной хозяйке может показаться, что блюдо это довольно тривиальное и давно ставшее привычным. Не спешите. Сегодня мы приготовим достаточно оригинальный вариант этого чуда средиземноморской кухни: кальмары окажутся в соседстве с другим не менее ценным по питательности компонентом – печенью трески. Немного о средиземноморской кухне

Раз уж мы отметили, что блюдо можно отнести к кухне средиземноморья, давайте вспомним, чем она интересна и почему многие хозяйки все чаще ищут рецепт салата с кальмарами или другими морепродуктами.

  • Во-первых, блюда стран средиземноморского региона (а это Южная Франция, Италия, Испания, Греция, Македония и некоторые другие) не просто вкусны, а и полезны. В них всегда в обилии присутствуют зелень, оливковое масло, разнообразные травы и морепродукты. Есть даже средиземноморская диета, об оздоровительном эффекте которой наслышаны многие. И ведь как замечательно: можно и гостей порадовать кулинарными изысками, и о здоровье позаботиться!
  • Во-вторых, обратите внимание на «дизайнерскую» составляющую: яркие овощи, зелень, оливки и маслины – даже несколько довольно простых компонентов позволят создать празднично оформленный стол с минимальными усилиями. Поэтому каждый салат можно считать практически произведением искусства.

Чем полезен салат «Средиземноморский»

Даже если просто заправить мясо кальмара соусом и добавить зелени, уже получится вкусный салат с кальмарами, да и польза от него будет немалая. Этого головоногого моллюска даже называют «морским женьшенем», ведь его мясо – бесхолестериновый белок, дополненный витаминами, а также микроэлементами, которые плодотворно влияют на работу сердца, изгоняют соли тяжелых металлов. Да и калорийность его – всего 100 ккал, что тоже приятно.

Особую изюминку нашему салату придает печень трески. Ее терпкий оттенок отлично раскрывается на фоне нейтрального вкуса кальмара и формирует полноценное впечатление от морского коктейля. Что касается пользы, о печени трески наслышаны многие. Она на 60% состоит из рыбьего жира, который эффективно борется с атеросклерозом. Ее витамины благотворно влияют на зрение, здоровье кожи, волос и скелета, поэтому изысканный салат с печенью трески вполне можно назвать и лечебным.

Среди компонентов блюда вы найдете также пекинскую капусту – чемпиона по витамину C и необходимым нам аминокислотам, а также зелень, польза которой очевидна и без обсуждений.

Читать еще:  Ловля голавля в октябре

В общем, наш вкусный салат с кальмарами так и просится на стол, чтобы порадовать богатством вкусовых ощущений и добавить нам немного здоровья и хорошего настроения. Приступим к готовке. Ингредиенты салата с кальмарами

  • Кальмары свежие (замороженные) – 5 тушек (400-500 г);
  • Печень трески (консервированная) – 1 банка;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Пекинская капуста – 1 небольшой вилок (300-400 г);
  • Зеленый лук – 1 пучок (30-50 г);
  • Укроп – 1 пучок (30-50 г);
  • Майонез – по вкусу. Приготовление
  • Кальмары необходимо разморозить, почистить и обварить. СОВЕТ. Как правильно и быстро почистить кальмары. После разморозки положите тушки на 5 минут в горячую воду (налейте из-под крана в любую глубокую посуду). За это время пленка с поверхности практически сойдет, и нужно будет только снять ее и промыть тушки. И не забудьте вычистить внутренности, особенно идущий вдоль хвоста стержень, который напоминает полиэтиленовую трубочку. Если предполагается, что времени на готовку будет немного, лучше купить уже очищенные «конвертики»: по цене они в два раза дороже, но и время на чистку тратить не придется.

    Отварите и почистите мясо кальмаров
    Чтобы мясо кальмара получилось нежным, важно не упустить момент готовности и не пересолить. Для 5 тушек достаточно будет 1,5 л воды и 1/2 столовой ложки слои. Тушки кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим, накрываем крышкой и даем закипеть. С момента закипания отсчитываем 3 минуты – и кальмары готовы, можно выкладывать на тарелку для остывания.

    Отварите кальмаров в воде
    Остывшие тушки нарезаем тонкой соломкой и кладем в глубокую салатницу.

    Нарезаем отваренных кальмаров соломкой для салата

  • Печень трески вместе с маслом добавляем туда же, предварительно слегка измельчив ножом или вилкой.
  • Вареные яйца режем произвольно, можно не очень мелко.

    Нарежте варенные куриные яйца
    Теперь очередь пекинской капусты. Разбираем ее на листья, тщательно моем, просушиваем на полотенце или в сушилке для овощей. Средние плотные части лучше не использовать, а порезать только зеленые листовые – салат должен быть сочным и нежным.

    Нарежьте пекинскую капусту для салата
    Лук и укроп шинкуем так, как вам нравится.

    Пошенкуйте лук и зелень

  • Завершает приготовление заправка салата майонезом. Его нужно совсем немного, ведь печень трески мы добавили вместе с маслом, и этого практически достаточно.
  • Все аккуратно перемешиваем, чтобы салат остался воздушным, – и блюдо готово к употреблению. Поставить на стол его можно в большой салатнице, но лучше декорировать тарелочки листьями капусты и подавать салат порционно, украсив, например, зеленью.

    Подавайте салат с кальмарами, разложив порциями на листы капусты Другие варианты приготовления салата с кальмарами

    Практически все дополнительные компоненты салата можно заменить другими без ущерба для вкуса:

    • вы можете приготовить салат с консервированными кальмарами вместо отваренных свежих;
    • пекинская капуста с успехом уступит место молодой белокачанной или листьям зеленого салата;
    • зеленый лук и укроп можно дополнить или заменить петрушкой, кинзой или другой любимой зеленью;
    • любители здорового питания с удовольствием предпочтут майонезу заправку из йогурта или нежирной сметаны с лимонным соком.

    К сведению: в 100 г салата «Средиземноморский» белка – 3 г, жиров – 20 г, углеводов – 2 г; пищевая ценность – 207 ккал.

    наш сайт поздравляет вас с новым рецептом вкусного и здорового салата и желает легкой готовки и приятного времени в компании друзей, которые обязательно оценят ваше кулинарное мастерство.

    Предлагаем приготовить легкий праздничный салатик к международному женскому дню. Это вкусное и легкое блюдо украсит ваш стол .

    0,5 стакана риса

    2 квашеных или соленых огурца

    1 свежий огурец

    1 пучок зеленого лука

    Сразу ставим кипятить воду, солим ее и кладем кальмары, варим 3 минуты после закипания. Затем промываем холодной водой и чистим их, а затем нарезаем тонкой соломкой. Лучше взять неочищенные кальмары (желательно розового цвета) и самим их очистить (можно уже после того, как они проварятся 3 минуты в подсоленной воде).

    Огурцы (и соленые и свежие ) режем соломкой.

    Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и чистим их, а затем натираем на крупной терке.

    Смешиваем в салатнике кальмары, рис, огурцы и яйца. хорошо перемешиваем и солим по вкусу.

    Смешиваем майонез со сметаной и заправляем салат.

    Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

    Очень вкусные салаты из печени трески — 7 простых рецептов

    Дорогие хозяюшки, теплый вам приветик!

    Сегодня будем готовить салаты из печени трески.

    У нас вкусная подборка красивых и, самое главное, простых рецептов из доступных ингредиентов.

    Чтобы быстро перемещаться по статье — жмите ссылки в рамочке:

    Сегодня в статье:

    Простой салат из печени трески с сыром и маринованными огурцами

    Вкусный салатик, который органично впишется в праздничное застолье и просто в семейный ужин.

    • Печень трески — 1 банка
    • Сыр твердый — 100 г
    • Картофель отваренный — 1-2 шт
    • Маринованные огурцы — 1-2 шт
    • Зеленый лук
    • Майонез

    Печеночку хорошо размять вилкой. Картофель и сыр пойдут под крупную терку. Маринованные огурчики режем кружками, а лук мелко крошим.

    Читать еще:  Горбуша в луковой шелухе

    Собираем все слоями: сначала сыр (промажьте майонезом), затем печень трески, зеленый лук и картошка.

    Верх еще раз промазываем майонезом и украшаем нарезанными огурцами. Очень вкусная нежнятинка получается.

    Салат из печени трески с яйцом и зеленым луком

    Очень праздничный и нарядный! Вкус — что надо!

    Ингредиенты для формы 18 см:

    • Рис отваренный — 100 г
    • Печень трески — 300 г
    • Огурец свежий — 1 шт
    • Болгарский перец — 2/3 шт
    • Яйца — 3 шт
    • Зеленый лук
    • Укроп
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Майонез

    Огурец и болгарский перец покрошить небольшими кубиками. Измельчите зеленый лучок и укроп.

    Несколько ложек майонеза смешайте с укропом и выдавите туда зубчик чеснока. Получится интересная заправка.

    Эту заправку мы добавляем в отваренный рис и перемешаем. Печень трески нарежем небольшими ломтиками.

    Вареные яйца очищаем от скорлупы, отделяем белок от желтка и натираем через терку по отдельности.

    Все ингредиенты готовы, пора формировать салат!

    Он у нас будет слоеный, и слои в нем располагаются в таком порядке:

    1. Рис
    2. Свежие огурцы (+ майонез)
    3. Печень трески
    4. Болгарский перец (+ майонез)
    5. Зеленый лук
    6. Тертый белок (+ майонез)
    7. Тертый желток

    Украсьте вокруг укропом и можно из болгарского перца вырезать красивые цветочки и разместить их в центре с веточкой укропа. Очень нарядно и празднично получится!

    Салат Диана с печенью трески и рисом

    Это что-то невероятное! Приглашаем посмотреть чудесный видео-рецепт этого невероятно импозантного салата, который захотят попробовать все от мала до велика и будут поражены его восхитительным вкусом.

    Салат с печенью трески, огурцом и морковкой

    Легкий в приготовлении и очень вкусный вариант.

    • Печень трески — 1 банка
    • Картофель отваренный — 2 шт
    • Морковь отваренная — 1 шт
    • Яйцо вареное — 2 шт
    • Маринованные огурцы — 2 шт
    • Свежие огурцы — 2 шт
    • Лук зелёный — 100 гр
    • Сыр — 150 гр

    Секрет нежного вкуса этого блюда в том, что все составляющие трем на мелкой терке, кроме картофеля.

    Белок и желток из яиц потрем отдельно друг от друга.

    Ну а саму печеночку помнем вилкой, она очень мягкая и измельчается без труда.

    На донышко салатницы нальем немного майонеза и выкладываем наши этажи — слои в таком порядке:

    1. Картошка
    2. Треска (+майонез)
    3. Зеленый лук
    4. Маринованные огурчики
    5. Свежие огурчики
    6. Белок
    7. Морковь
    8. Сыр с сеточкой из майонеза
    9. Желток

    Украсьте зеленым луком. Дайте салату постоять в холодильнике пару часов, чтобы он хорошо пропитался и можно угощать гостей!

    Салат с печенью трески, кукурузой и рисом

    Красивый и самый быстрый вариант!

    • Печень трески — 240 г
    • Кукуруза — 1 банка
    • Свежие огурцы — 2 шт
    • Рис — 200 г
    • Соль,перец по вкусу
    • Майонез
    • Сладкий красный перец и петрушка для декора

    С огурцов снимем шкурку и нарежем кубиками. Из печени трески слить масло и нарезать ее на крупные кусочки.

    Смешиваем ингредиенты салата в одной емкости: рис, кукурузу, печень, свежие огурцы. Майонезим, солим и перчим по вкусу.

    Готовый салатик выложим на блюдо и украсим листиками петрушки и «хризантемами» из болгарского перчика.

    Очень нарядно и так же вкусно!

    Зеленый салат с печенью трески и перепелиными яйцами

    Ну вот и пришло время вспомнить, что не все любят салаты с майонезом. Два следующих варианта для вас!

    • Тресковая печень — 1 банка
    • Свежие огурцы — 200-250 г
    • Листья салата — 100 г
    • Перепелиные яйца — 10 шт
    • Зеленый лук — 50-30 г
    • Оливковое масло — 3 ст. л
    • Сок лимона — 1 ст. л
    • Черный молотый перец (или их смесь)
    • Соль по вкусу
    • Французская горчица — 1 ч. л (по вкусу)

    Огурцы нарежьте кружками. Перепелиные яйца отварите (10 мин), очистите и порежьте половинками.

    Печень режем некрупными кусочками. Лук крошим. Листья салата рвем руками и выкладываем на блюдо как основу.

    Туда же помещаем остальные наши ингредиенты порционно, чтобы они равномерно смешивались между собой.

    Польем салат специальной заправкой: масло оливок смешаем с соком лимона, солью, горчицей и поперчим по вкусу.

    Очень приятный и освежающий салат с великолепным вкусом!

    Салат с печенью трески и маслинами

    Еще один зеленый салатик, полезный и легкий.

    Кстати, у нас есть большая подборка праздничных салатов без майонеза, советуем посмотреть!

    • Салатные листья (смесь салатов) — 200 г
    • Печень трески — 1 банка
    • Зелень петрушки — 0,5 пучка
    • Маслины без косточек — 0,5 банки
    • Яйцо перепелиное — 4 шт
    • Заправка лимонный сок или оливковое масло

    Листья салата порвем и выложим на блюде.

    Оливки порежем половинками, треску кусочками, а перепелиные яйца измельчим на терке. Добавим зелени петрушки.

    Выложим все это изобилие поверх листьев. Заправим оливковым маслом extra virgin или сбрызнем лимонным соком.

    Вкусно, быстро и полезно!

    Надеемся, что наши рецепты вам понравились. Сохраните статью в социальные сети, чтобы не потерять!

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector