Салат с печенью трески и сельдереем

ПроОвощи.ру

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Как сделать салат из сельдерея с языком, печенью трески, морепродуктами

Сельдерей – универсальный продукт, который сочетается в блюдах практически с любыми ингредиентами. Предлагаем вам подборку рецептов с сельдереем и печенью трески, языком, морепродуктами.

Рецепт салата с языком и сельдереем

Салаты с добавлением отварного языка можно смело отнести к деликатесным блюдам, которые обычно есть в ресторанном меню. Однако при желании такой салат можно приготовить дома.

  • язык говяжий отварной – 200 г;
  • сваренные вкрутую куриные яйца – 2 шт.;
  • огурец – 150 г;
  • сельдерей черешки – 150 г;
  • майонез – 60 г;
  • горчица – 10 г;
  • сок лимона – 20 мл;
  • сахар – 10 г;
  • маслины – 5 — 6 шт.;
  • соль – 5 — 6 г;
  • зелень – 20 г.
  • Язык нужно заранее сварить. Для этого его хорошо моют и опускают в кипяток. Варят не менее 2 часов. Вынимают, дают немного остыть и снимают кожицу. Отделяют от целого языка 200 г и нарезают их тонкими ломтиками. Перекладывают его в салатник.
  • Остывшие яйца, которые заранее сварили вкрутую, очистить и нарезать на дольки, выложить в салатник к языку.
  • Вымыть огурчик. Сначала разрезать его вдоль и порезать половинки тонкими ломтиками. Переложить огурец в салатник.
  • Маслины без косточек нарезать кружочками. Высыпать их к остальным продуктам.
  • Вымыть черешки сельдерея, нарезать их на кубики и переложить в салатник.
  • Вымыть зелень, очень мелко ее порезать и добавить в майонез. Туда же положить горчицу и добавить сок лимона.
  • Выложить заправку в салат с языком. Все хорошо перемешать. При необходимости добавить соль по вкусу. Вкусный салат готов.

Рецепт салата с сельдереем и морепродуктами

Для приготовления полезного салата из стеблей сельдерея и морепродуктов требуется:

  • сельдерей черешки – 300 г;
  • морепродукты (креветки очищенные, очищенные мидии, кальмары) – 300 г;
  • дайкон (белая редька) – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • уксус рисовый – 40 мл;
  • масло кунжутное – 60 мл;
  • сахар – 10 г;
  • корень имбиря – 20 г;
  • соль – 3-4 г;
  • зелень кинзы – 20 г.
  • Вскипятить литр воды, подсолить ее и бросить морепродукты. Дождаться закипания и через минуту снять кастрюлю с огня. Дать полежать морепродуктам в горячей воде 10 минут, после чего откинуть их на дуршлаг.
  • Белую редьку дайкон вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой. Можно использовать терку для приготовления корейских салатов.
  • Морковку вымыть и порезать соломкой.
  • Вымыть стебли сельдерея, нарезать их узкими брусочками.
  • Очистить и мелко потереть или порубить ножом корень имбиря.
  • Переложить редьку, сельдерей, морковку, морепродукты и корень имбиря в салатник. Всыпать сахар и посолить по вкусу.
  • В масло влить уксус и заправить салат из морепродуктов этой смесью. Перемешать. Сверху добавить зелень кинзы.

Рецепт салата с сельдереем и печенью трески

Для приготовления салата из печени трески и сельдерея требуется:

  • печень трески консервированная – 1 б.;
  • сельдерея черешки – 200 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • укроп – 40 г;
  • огурец свежий – 200 г;
  • перец молотый;
  • майонез – 80 г.
  • Заранее сварить яйца до состояния вкрутую. Дать им остыть, очистить от скорлупы и порезать на кусочки.
  • Откупорить банку с рыбной печенью. Аккуратно вынуть кусочки и положить их на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
  • Вымыть огурчики, при необходимости почистить их и нарезать на брусочки.
  • Черешки сельдерея вымыть, срезать нижнюю огрубевшую часть и порезать на мелкие кусочки.
  • Вымыть укроп, стряхнуть лишнюю влагу и порезать его мелко.
  • Взять подходящую посуду, переложить в нее яйца, огурец, сельдерей и укроп. Добавить по вкусу перец и все перемешать.
  • Заправить салат майонезом, перемешать и собрать горкой.
  • Печень треки порезать на ломтики или размять вилкой. Выложить на салат сверху.
  • Вкусное блюдо готово, его можно подавать гостям.

Салаты с печенью трески: 7 простых рецептов

Печень трески – продукт очень и очень полезный, и периодически кушать ее врачи рекомендуют всем желающим быть здоровыми и красивыми.

О полезных свойствах печени трески еще в древнейшие времена ходили легенды, когда о ней, как о ценном продукте, заговорил Авиценна – в далеком первом веке нашей эры. Сегодня, спустя две тысячи лет, этот продукт по-прежнему востребован, популярен и любим во всем мире, а в нашей стране печень трески – это один из наиболее доступных среди самых полезных продуктов. Так что не кушать ее хотя бы иногда – практически преступление против красоты и здоровья!

В питании беременных женщин и детей печень трески играет огромную роль, поддерживая организм будущей матери и малыша в тонусе, а детям этот продукт помогает развивать интеллект, повышать мозговую активность, особенно рекомендуют кушать этот продукт врачи в осенне-зимний период и весной.

Читать еще:  Рецепт хе из сазана

С печенью трески можно готовить много разных блюд, однако самыми популярными считаются салатики.

Для начала расскажем о самом простом рецепте салата из печени трески, так сказать, базовом.

Простой салат из печени трески без майонеза

Понадобится:

по 2 яйца вареных и луковицы,

1 банка консервированной печени трески,

Как приготовить простой салат с печенью трески.

Вареные яйца очистить и мелко порубить, измельчить лук, обжарить его на сковороде до мягкости.

Печень трески достать из банки, размять вилкой, добавить лук, яйца, полить продукты заливкой из консервов, перемешать, подсолить при желании и подать салат к столу.

Это самый простой вариант салата с тресковой печенью. К рецепту можно добавить такие продукты как зеленый лук, свежие огурцы и помидоры, соленые или маринованные огурчики, вареный картофель, морковь, зеленый горошек, сок лимона и т.д.

Экспериментируйте, подбирая сочетания на свой вкус! Ну а мы будем двигаться дальше в сторону других вкусовых ноток и салатов с более сложной рецептурой.

Салат из печени трески с сельдереем

Понадобится:

400г свежего огурца,

300г консервированной в масле печени трески,

по 2 стебля сельдерея и яйца вареных,

Как приготовить салат с печенью трески и сельдереем.

Мелко порубить яйца. Тресковую печень обсушить бумажной салфеткой от масла, огурцы очистить, некрупно все нарезать, соединить продукты, заправить салат маслом от консервов при желании или можно не заправлять ничем, перемешать и подать.

Салат с печенью трески «Пикантный»

Понадобится:

250г консервированной печени трески,

по 3 зубчика чеснока и яиц вареных,

Как приготовить пикантный салат с печенью трески.

Отделить белки вареных яиц от желтков. Растереть желтки с маслом от консервы, заправить давленый чеснок и рубленую зелень.

Мелко нарезать яичные белки, перемешать с тертым на крупной терке сыром, размятой вилкой или нарезанной мелко печенью трески.

Заправить салат соусом, приготовленным из растертых желтков с чесноком, посыпать зеленью.

Салат из печени трески с орехами

Салаты с печенью трески: 7 повседневных рецептов

О полезных свойствах печени трески ходят легенды еще в древнейшие времена, когда о ней как о ценном продукте заговорил Авиценна – в далеком первом веке нашей эры. Сегодня, спустя две тысячи лет, этот продукт по-прежнему востребован, популярен и любим во всем мире, а в нашей стране печень трески – это один из наиболее доступных среди самых полезных продуктов. Так что не кушать ее хотя бы иногда – практически преступление против красоты и здоровья!

В питании беременных женщин и детей печень трески играет огромную роль, поддерживая организм будущей матери и малыша в тонусе, а детям этот продукт помогает развивать интеллект, повышать мозговую активность, особенно рекомендуют кушать этот продукт врачи в осенне-зимний период и весной.

С печенью трески можно готовить много разных блюд, однако самыми популярными считаются салатики. Они могут быть и простыми, и приготовленными из множества ингредиентов, и праздничными, и повседневными. Вот о последних и пойдет речь в нашей подборке – простых салатиках без майонеза, которые можно готовить ежедневно.

Для начала расскажем о самом простом рецепте салата из печени трески, так сказать, базовом.

Рецепт первый: Простой салат из печени трески без майонеза

Понадобится: по 2 яйца вареных и луковицы, 1 банка консервированной печени трески, соль.

Как приготовить простой салат с печенью трески. Вареные яйца очистить и мелко порубить, измельчить лук, обжарить его на сковороде до мягкости. Печень трески достать из банки, размять вилкой, добавить лук, яйца, полить продукты заливкой из консервов, перемешать, подсолить при желании и подать салат к столу.

Это самый простой вариант салата с тресковой печенью. К рецепту можно добавить такие продукты как зеленый лук, свежие огурцы и помидоры, соленые или маринованные огурчики, вареный картофель, морковь, зеленый горошек, сок лимона и т.д. Экспериментируйте, подбирая сочетания на свой вкус! Ну а мы будем двигаться дальше в сторону других вкусовых ноток и салатов с более сложной рецептурой.

Рецепт второй: Салат из печени трески с сельдереем

Понадобится: 400г свежего огурца, 300г консервированной в масле печени трески, по 2 стебля сельдерея и яйца вареных, укроп, соль.

Как приготовить салат с печенью трески и сельдереем. Мелко порубить яйца. Тресковую печень обсушить бумажной салфеткой от масла, огурцы очистить, некрупно все нарезать, соединить продукты, заправить салат маслом от консервов при желании или можно не заправлять ничем, перемешать и подать.

Рецепт третий: Салат с печенью трески «Пикантный»

Понадобится: 250г консервированной печени трески, 150г сыра, по 3 зубчика чеснока и яйца вареных, зелень, соль.

Как приготовить пикантный салат с печенью трески. Отделить белки вареных яиц от желтков. Растереть желтки с маслом от консервы, заправить давленый чеснок и рубленую зелень. Мелко нарезать яичные белки, перемешать с тертым на крупной терке сыром, размятой вилкой или нарезанной мелко печенью трески. Заправить салат соусом, приготовленным из растертых желтков с чесноком, посыпать зеленью.

Читать еще:  Ловля корюшки весной

Рецепт четвертый: Салат из печени трески с орехами

Понадобится: 90г сыра твердого, по 1 банке печени трески и огурцу, 2,5ст.л. фундука, 2 ст.л. сметаны, укроп, соль.

Как приготовить салат с печенью трески и орешками. Размять в банке печень трески с помощью вилки, тонкими кружками нарезать огурцы, в блендере измельчить орехи, на средней терке потереть сыр, перемешать подготовленные продукты, заправив сметаной и посолив, посыпать салат перед подачей рубленым укропом.

Рецепт пятый: Салат из печени трески с соевым соусом

Понадобится: 340г помидоров, 260г печени трески, 50г зеленого лука, по 3 редиски и свежих огурца, соевый соус, перец, соль.

Как приготовить салат из печени трески с соевым соусом. Нарезать мелко тресковую печень, очистить от кожицы помидоры, нарезать некрупно, кусочками нарезать редиску. На средней терке потереть огурцы, порубить мелко зеленый лук. Перемешать все подготовленные ингредиенты, поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом, перемешать салат и подать к столу.

Рецепт шестой: Овощной салат с печенью трески

Понадобится: 280г картофеля вареного, 250г печени трески, 140г маринованных огурчиков, 80г моркови вареной, 75г лука репчатого, 3 ст.л. оливкового масла, соль.

Как приготовить овощной салат с печенью трески. Размять вилкой или мелко нарезать тресковую печень, кубиками нарезать огурчики, картофель, на средней терке потереть морковь, порубить мелко лук. Все ингредиенты соединить, полить оливковым маслом, посолить и перемешать.

Морковь для этого салата можно использовать как в отварном, так и в свежем виде.

Ну и последний салатик в нашей подборке салатов с печенью трески – самый многокомпонентный по составу.

Рецепт седьмой: Салат с печенью трески, китайской капустой, фасолью и горчичной заправкой

Понадобится: 85г капусты китайской, 20маслин б/к, 5 яиц перепелиных, 2-3 клубня вареного картофеля, 2 зубчика чеснока, по 1 баночке печени трески, луковице, болгарскому перцу и помидору, консервированная фасоль, сок лимона, петрушка, горчица, специи, соль.

Как приготовить салат с печенью трески и фасолью. Мелко нарезать печень трески, картофель, лук, яйца. Маслины разрезать на половинки, сладкий перец и китайскую капусту – тонкой соломкой, помидоры – ломтиками. Пропустить через пресс чеснок, порубить петрушку, соединить все подготовленные продукты. Смешать сок лимона с горчицей, солью и специями, полить салат, перемешать его и подать к столу.

Прелесть всех без исключения салатов с печенью трески , в том числе приготовленных без майонеза, заключается в том, что их можно смело подавать и на праздничный стол благодаря великолепным вкусовым свойствам этого продукта. Однако следует помнить, что такие салатики достаточно калорийны, поэтому в их потреблении все же следует соблюдать меру. Готовьте такие салатики для введения тресковой печени в повседневный рацион и будьте красивы и здоровы, приятного аппетита!

Рецепты вкусных салатов из печени трески


Печень трески – вкусный и очень полезный продукт. В ней много витамина А, поэтому, данный ингредиент полезен для укрепления зрения, для хорошей работы головного мозга. Регулярное употребление печени трески способствует снижению давления и нормализации сердечного ритма. Этот продукт делает волосы густыми, а кожу делает гладкой. Наиболее выгодно вкус печени трески раскрывается в салатах.

Самый доступный вариант этого полезного продукта для нас – консервированная печень трески. Поэтому, каждый рецепт, представленный в этой статье – салат из консервированной печени трески. Блюда очень разные по составу, но все как одно полезные и питательные. Присмотритесь к этим рецептам салатов из печени трески и обязательно включите этот продукт в свой рацион.

Рецепты салатов из печени трески

Салат «Яркий подсолнух»

Салат подсолнух с печенью трески – красивое и праздничное блюдо. Оно будет выигрышно смотреться на любом праздничном столе, поднимет настроение одним своим эффектным внешним видом. Но, что самое главное – удивит вкусов. Из ингредиентов необходимо иметь банку печени трески, четыре картошки и яйца, пучок зеленого лука, майонез. Для украшения используются маслины и чипсы (из них будем делать лепестки подсолнуха). Картофель и яйца необходимо отварить, затем очистить. Картошку натереть на крупной терке, в яйце отделить белки и желтки. Белок натереть на крупной терке, а желток – на мелкой терке. Печень трески размять вилкой и смешать с мелко нашинкованным зеленым луком. Данный салат выкладывается поочередно и должен иметь круглую форму. Каждый слой ингредиентов смазывать майонезом. Сначала идет картофель, потом печень трески, белки и тертый желток. По кругу салата разложить целые чипсы, чтобы получится подсолнух. Маслины разрезать на четыре части и выложить в хаотичном порядке на желтках – маслины имитируют семечки нашего съедобного цветка.

Салат с печенью трески и консервированным горошком

Салаты из печени трески часто включают в свой основной состав привычные ингредиенты. Но, если появляется новый продукт, то салат начинает играть новыми вкусовыми сочетаниями. Для приготовления этого салата берется банка печени трески, два яйца и картофеля, одна луковица, две столовых ложки консервированного горошка, майонез и один лимон, укроп и зеленый лук по вкусу. Картофель и яйца отварить, потом почистить и нарезать кубиками. Мелко порезать печень трески, добавить к ингредиентам измельченный укроп и лук. Все продукты смешать, добавить к ним горошек и майонез, полить соком одного лимона.

Читать еще:  Филе горбуши с овощами

Салат из печени трески с рисом

Это не просто вкусный салат, но и палочка выручалочка, когда надо быстро и вкусно накормить своих домашних или гостей. Для приготовления блюда берется банка печени трески, 100 граммов отварного риса, одна отварная морковка и репчатый лук, два отварных картофеля и два помидора, 200 граммов консервированной кукурузы, зелень и специи по вкусу, заправить майонезом. Рис отварить до полной готовности. Картошку отварить в мундирах, потом почистить и нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. Печень трески размять вилкой, помидоры порезать соломкой, добавить консервированную кукурузу. Все ингредиенты объединить в салатнике и заправить майонезом. При подаче на стол украсьте мелко порезанной свежей зеленью.

Кстати, с рисом также можно приготовить салат “Нежный” с рыбой.

Салат из печени трески с рукколой

Не все салаты из печени трески заправляются майонезом. Этот вариант салата на итальянский мотив в качестве заправки требует соус песто. Из ингредиентов необходима банка печени трески, восемь перепелиных яиц, 200 граммов рукколы, столовая ложка соуса песто, укроп. Яйца отвариваются, чистятся и нарезаются на две половинки. Печень трески порезать средними кусочками. На блюдо выкладывается рукалла, на нее красиво раскладывается печень трески и яйца. Далее все поливается соусом песто и украшается веточкой укропа. В завершении полить салат небольшим количеством масла из печени трески.

Салат с печенью трески для тарталеток

Салат из печени трески в тарталетках должен быть максимально простым. Сама печень и тарталетки уже будут сытным блюдом, поэтому, дополнительных ингредиентов должно быть по минимуму. Для приготовления блюда необходима банка печени трески, четыре отварных яйца, зеленый лук, столовая ложка майонеза и готовые тарталетки. Зеленый лук мелко порезать, отделить от двух яиц желтки, а остальные яйца и белки мелко нарезать. Хорошо перемешать лук и яйца, добавить майонез и масло трески. Наполнить этой массой тарталетки, в середине каждой сделать углубление, в которое выложить по небольшому кусочку печени трески. Посыпать натертым на мелкой терке желтком. Блюдо готово, остается только пожелать приятного аппетита!

Салат с печенью трески и сельдереем

Рецепт салата из печени трески с фото всегда восхищает. Но, многие отказывают себе в печени трески, потому что она является очень калорийным продуктом. Предлагаем сделать этот салат, где калорийная печень сочетается с диетическим сельдереем. Эти ингредиенты смогут удачно дополнить и уравновесить друг друга. Для приготовления четырех порций понадобится банка консервированной в масле печени трески, два отварных яйца, 400 граммов свежего огурца, два стебля сельдерея и укроп по вкусу. Печень трески освободить от масла и нарезать тонкими полосками. Огурцы, сельдерей, укроп и яйца некрупно нарезать. Теперь все ингредиенты перемешать и размешать, можно добавить немного масла печени трески, чтобы скрепить все продукты.

А еще с сельдереем вы можете приготовить салат “Панцанелла”.

Слоеный салат из печени трески

Вкусный слоеный салат, который имеет прекрасный внешний вид. Из ингредиентов под рукой надо иметь банку печени трески, 150 граммов консервированной кукурузы, три яйца, три ломтика белого хлеба, пучок зеленого лука, майонез и зелень. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Печень трески достать из масла и нарезать небольшими кубиками. Хлеб нарезать и подсушить в духовом шкафу десять минут. Салат собирается слоями, и каждый слой ингредиентов промазывается майонезом. Сначала идет печень трески, потом яйца и кукуруза, далее сухари и завершает этот кулинарный шедевр свежая зелень.

Салат из печени трески и авокадо

Любой салат из печени трески с яйцом очень хорошо сочетается. Но вот другие ингредиенты могут быть очень необычными. Это весенний вариант салата с продуктом, который мы так подробно рассматриваем. Чтобы приготовить этот салат понадобится банка печени трески, один авокадо, два свежих огурца, один помидор, два яйца, четверть батона, пучок зеленого лука и листьев салата, майонез по вкусу. Из хлеба приготовить чипсы. Для этого батон заморозить, а потом тонко нарезать и подсушить в духовом шкафу. Мякоть авокадо, помидоры и огурцы нарезать кубиками. Листья салата выложить на тарелку, затем положить авокадо и овощи, сверху – мелко нарезанный зеленый лук. Добавить майонез, не забыть проверить на наличие соли и специй. Сверху выложить кусочки печени трески и чипсы из хлеба. Присыпать зеленью.

Готовить салаты из печени трески – сплошное удовольствие. Создавайте новые кулинарные шедевры и пусть приготовленные блюда приносят только радость и пользу!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector