Стейк семги в мультиварке

Стейк лосося в мультиварке

Стейк лосося в мультиварке – это диетическое блюдо, которое из-за такого способа приготовления сохраняет все свои витамины и полезные свойства. Есть очень много разных интересных рецептов на тему, как приготовить лосось в мультиварке. Классический вариант приготовления стейков – это рыба с солью и перцем, а есть блюда и сложнее, требующие больше ингредиентов и времени.

Как приготовить лосось в мультиварке.

Легкий и быстрый способ приготовить стейк лосося в мультиварке – это приготовить его на пару. Мясо рыбы получается очень нежным и нежирным.

Потребуется для этого:

  1. стейки лосося,
  2. оливковое масло,
  3. сок лимона,
  4. горчица
  5. картофель.
  6. Также нужны будут такие специи, как: розмарин, укроп, соль, перец и любая рыбная приправа.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Кусочки лосося нужно промыть, обмазать горчицей и натереть специями.

  • Затем сверху побрызгать лимонным соком и оставить на 20 минут.
  • После необходимо налить в мультиварку 2 стакана воды, а в контейнер выложить стейки, смазанные маслом.
  • Можно добавить картофель и посыпать все зеленью.
  • Готовить 25 минут в режиме «варка на пару».

Отличным диетическим блюдом станет и следующий рецепт.

Для него потребуются:

  • стейки лосося ,
  • несколько зубчиков чеснока,
  • 300 мл молока,
  • 1 ст. ложка сока лимона
  • специи.

Рыбу необходимо помыть и положить в глубокую тарелку. Залить молоком и оставить на полчаса. Затем молоко нужно слить, а лосось переложить в специальную чашу мультиварки, натереть выдавленным чесноком и сбрызнуть лимонным соком. Выпекать 30 минут. Если стейки толщиной меньше 3 см, то хватит и 20 минут. Если же при готовке будет выделяться жидкость, то следует снять крышку.

Лосось в фольге в мультиварке.

Стейк лосося в мультиварке можно запечь и в фольге. Сделать это совсем не сложно и, несмотря на то, что многие думают, будто запекание в мультиварке не отличается от приготовления на пару, разница все-таки есть.

Нужно просто знать, как приготовить лосось в мультиварке запеченным в фольге.

Требуемые ингредиенты:

  1. рыбные стейки,
  2. 1 лимон,
  3. по столовой ложке горошка, фасоли и кукурузы, морковь,
  4. 1 луковица сладкого лука и оливковое масло. Из специй понадобятся соль, перец,
  5. 1 корень петрушки,
  6. 1 маленький перец чили и зелень.

Готовим:

  • Стейки лосося помыть, просушить и сделав на филе поперечные надрезы, вставить в них кусочки лимона.
  • Корень петрушки нарезать небольшими кубиками, а морковь – соломкой.
  • Зелень, чили и лук также измельчить.
  • Смешать их с горошком, кукурузой и фасолью, добавить специи и сок лимона.
  • На лист фольги выложить немого овощной смеси, затем стейк лосося.
  • Сверху добавить еще овощей и завернуть все в конвертик.
  • Запекать в мультиварке 35 минут.

Лимон и специи на рыбу.

Для приготовления лосося используется масса разнообразных специй. От них во многом зависит вкус блюда, а добавляют их по вкусу. Это и простые приправы как, например, соль, перец, покупная приправа для рыбы, паприка или перец чили. Также приправляют рыбу базиликом, горчицей, апельсиновым соком, соевым соусом и коричневым сахаром.

Лимон также используют как приправу для лосося, так как он делает мясо рыбы еще более нежным. Стейки можно просто слегка сбрызнуть лимонным соком или положить ломтики в надрезы на филе. Также порезанный тонкими кружками лимон выкладывают сверху на рыбу перед приготовлением.

Лосось в маринаде.

Ингредиенты:

  1. стейки,
  2. 3–4 ст. ложки соевого соуса,
  3. 1 ст. ложка меда,
  4. кунжут,
  5. оливковое масло
  6. 1ч. ложка лимонного сока
  7. также нужны соль и белый перец.
Читать еще:  Как замариновать кильку

Как приготовить:

  • Сначала нужно смешать горчицу, мед, масло, соус и сок лимона в глубокой чашке.
  • Лосось выложить в специальную емкость для запекания, вылить сверху полученный маринад, посыпать кунжутом, солью и перцем.
  • Поставить все в холодильник на полчаса. Запекать в мультиварке 20–30 минут.

Рецепт лосося на пару в мультиварке

Рыба в мультиварке получается очень сочной и вкусной, к тому же полезной стейки лосося в мультиварке не будут исключением, порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, до новых встреч на сайте мультиварка — вари!

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Семга на пару в мультиварке

Все знают о рыбном дне, который традиционно был назначен на четверг в каждой столовой при Союзе. Конечно, красную рыбу там не давали, но привить любовь к рыбным блюдам и понимание ценности этого продукта смогли. Сейчас семга, форель и другая красная рыба – обязательная строчка в ресторанном меню, благо сейчас (в виду доступности продуктов) можно купить эту рыбу в любой день и приготовить ее в домашних условиях. Сегодня мы предлагаем приготовить семгу на пару. Сразу надо отметить, что для этой рыбы не требуется много «наворотов»: только рыба и специи, плюс мультиварка с режимом «пар»!

Ингредиенты для приготовления семги в мультиварке:

  • семга – 2 стейка
  • лимон – 1 шт.
  • смесь перцев – 0,5 ч. л.
  • бальзамик – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу

Примечание: в нашем случае использовалась мультиварка REDMOND PMC-M4502

Рецепт приготовления семги в мультиварке:

Рыбу промыть в холодной проточной воде, протереть насухо бумажным полотенцем. Затем посыпать семгу солью.

Для вкусного и приятного аромата посыпать рыбу смесью перцев.

Разрезать лимон пополам и сбрызнуть соком стейки семги. Уложить рыбу в эмалированную посуду и дать пропитаться минут пятнадцать, чтобы семга впитала в себя соль и ароматы перца.

Для хорошего вкуса блюда на дно мультиварки налить воду и выдавить сок второй половины лимона, поставить решетку пароварки.

Сверху на решетку выложить семгу.

Полить рыбу бальзамиком (небольшим количеством).

Закрыть мультиварку, выставить таймер на 36 минут в режиме «пар».

Готовую рыбу выложить на красивое блюдо и украсить базиликом или же любой другой зеленью на свой вкус. Семгу на пару можно подавать с картофельным пюре, политым соусом, в котором готовилась рыба. Также хорошо подойдет салат из свежих помидоров и огурцов, заправленный подсолнечным маслом.

Сливочная семга в соусе, приготовленная в мультиварке

Семга считается одной из самых распространенных видов рыбы. Сравниться с ней по популярности может, пожалуй, только форель. Стейк из семги готовят практически в любом кафе или ресторане. При этом рецепты его приготовления настолько разнообразны, что сложно определить, какой самый вкусный и оригинальный.

Испортить такую рыбу, как семга, в принципе невозможно, поэтому хозяйки так любят ее готовить. Число рецептов с фото, как приготовить семгу в мультиварке, исчисляется десятками. Ее готовят на пару, жарят, тушат в сливочном или винном соусе, запекают под овощами или сырной шубой… М-м-м-м… Любой рецепт просто объеденье!

Глядя на фото блюда, которое мы сегодня будем готовить, хочется скорее бежать на кухню и дерзать, творить, готовить!

Итак, творческой реализации ждет рецепт кушанья «Семга в мультиварке, запеченная в сливочном соусе». Чтобы процесс прошел удачно и завершился дегустацией обалденно нежной рыбки в заливке из сливок, нам необходимо заранее запастись следующими продуктами:

Читать еще:  Суп из скумбрии с рисом

Ингредиенты:

Рыба – 500-700 гр.
Сливки – 200 гр..
Сливочное масло – 1 ч. л.
Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Красная икра – 2 ч. л.

Шаги приготовления блюда следующие:

Шаг 1

Если вы решили использовать покупной стейк, то подготовка рыбы будет заключаться в обмывании и обсушивании порционных кусочков. Целую рыбину придется очистить от чешуи, выпотрошить. Затем нужно срезать плавники и хвост, нарезать на порции.

Можно приготовить стейк или разделать на куски разрезанную вдоль хребта половину рыбины. Как это выглядит, посмотрите на фото ниже:

Если располагаете свободным временем – выберите кости из семги и отделите шкурку, чтобы получились куски филе.

Рыба не должна быть слишком мокрой, промокните стейк или филе сухой салфеткой. Рыбу натрите солью и молотым перцем.

Шаг 2

Готовим сливочный соус. Для этого в чаше мультиварки, включенной на режим жарки, смешиваем сливочное масло и муку.

Обжариваем смесь до золотистого цвета. Затем начинаем добавлять понемногу сливки. Надо непрерывно мешать массу, чтобы не было комочков из муки.

Если вы видите, что смесь получается совсем жидкой, разведите оставшуюся муку в небольшом количестве молока или воды, вымешайте и влейте в кипящий сливочный соус. После получения нужной консистенции выключите мультиварку.

В горячую массу добавьте соль, перец, сушеные специи и снова перемешайте.

Шаг 3

Выложите стейк или филе семги на дно чашки мультиварки в один слой и залейте горячим сливочным соусом. Можно посыпать сразу укропом, а можно позднее.

Теперь в печке активируйте режим выпечка. просто займ Если такового не имеется – установите программу «тушение». Ориентировочное время, которое понадобится для приготовления рыбы – 30 минут.

Шаг 4

Пока мультиварка готовит рыбный стейк, займитесь зеленью. Ее надо промыть, подсушить и нарезать. Оставьте целыми несколько веточек для украшения готового блюда. За 5 минут до окончания приготовления семги нашинкованную зелень высыпают в чашу.

Шаг 5

Чтобы запеченная «сливочная» семга гармонично смотрелась в блюде, в качестве гарнира рецепты советуют подавать рис. Его готовят обычным способом, без пряных добавок и специй, только крупа, вода, соль и немного сливочного масла.

Рис должен быть рассыпчатым, но хорошо проваренным. Семга с рисом в мультиварке также может готовиться одновременно. Но это возможно, если ваша чудо-печка имеет функцию скороварки и вкладную чашку с мелкими дырочками. Можно засыпать промытую крупу в чашку-пароварку и установить ее сверху над рыбой.

В скороварке жидкость не испаряется из-за особой конструкции печки, и за время приготовления рыбы рис пропарится. Если вдруг он не успеет «дойти», можно повторить процедуру варки крупы, только вместо чаши с рыбой поставить сосуд с водой.

Шаг 6

Готовые кусочки рыбы укладывают на тарелку, обильно поливают соусом, в котором тушилась семга. Рядом кладут веточки зелени. Дополняют блюдо рисом, утрамбованным в круглую или квадратную форму и выложенным затем рядом с рыбой. Можно оттенить белый сливочный соус красными икринками.

Фото наглядно демонстрирует, как должна выглядеть семга под сливочным соусом, для приготовления которой был использован праздничный рецепт.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

  • Лучшие рецепты картофельной запеканки в мультиварке
  • Готовим сказочный пирог с курицей в мультиварке
  • Прекрасный вариант приготовления мант на пару в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Читать еще:  Горбуша запеченная с овощами

Стейк из семги в мультиварке

Семга очень вкусная рыба, которую легко можно приготовить и на ужин, и на праздничный стол. Если стейк из семги приготовить в мультиварке вы легко сохраните все ее полезные вещества. Приготовить семгу в мультиварку очень легко. Для этого не понадобятся никакие особенные кулинарные навыки. Семга в мультиварке получается очень сочной и невероятно нежной.

Стейк семги в мультиварке под сливочным соусом

  • стейки семги – 3 шт.;
  • вода – 4 ст.;
  • сливочное масло;
  • лимон – 1 шт.4
  • зерна граната – для украшения;
  • соль и перец – по вкусу.

Необходимые ингредиенты для соуса:

  • сметана – 40 мл;
  • сливки – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень.

Вымытые и обсушенные стейки семги посолите и присыпьте специями. Затем сбрызните рыбу лимонным соком.

Затем в мультиварку налейте воду и положите один-два лавровых листика. Установите контейнер для готовки на пару. Смажьте контейнер немного маслом. Уложите семгу в контейнер.

Включите режим «Готовка на пару», установив таймер на 20 минут.

Пока готовится рыбка, займитесь приготовлением соуса. Для этого возьмите мисочку и смешайте в ней сливки и сметану.

Зелень промойте и мелко порубите ножом. Добавьте зелень к сливочно-сметанной смеси. Также добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

Приготовленные стейки семги на пару выложите на тарелку. Сверху полейте соусом. Украсьте кусочком лимона, зернами граната и зеленью или на свое усмотрение.

Стейки семги в молоке в мультиварке

  • молоко нежирное – 300 мл;
  • стейки семги – 3 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль и перец – по вкусу.

Подготовленные стейки семги, то есть вымытые, обсушенные. Сложите в глубокую миску. Залейте рыбу молоко, чтобы молоко полностью покрыло семгу. Оставьте семгу в молоке на 30 минут.

Чеснок очистите от шелухи и натрите на самой мелкой терке или пропустите через чеснокодавилку.

С лимона выдавите сок.

С семги слейте молоко, оно больше не пригодится. Стейки семги натрите солью, измельченным чесноком и, конечно, перцем. Затем сбрызните рыбу лимонным соком и перемешайте.

Мультиварку смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите стейки семги в муьтиварку и включите режим «Выпечка». Готовьте рыбку 30 минут. Через 15-20 минут от начала приготовления аккуратно переверните рыбу на другую сторону, тогда все стейки будут красивого золотистого цвета.

Подавайте на стол горячими с гарниром. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, отварной рис и так далее.

Семга под сырной корочкой в мультиварке

  • стейки семги – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • сметана – 200 гр.;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • специи для рыбы;
  • соль и перец.

Стейки семги вымойте и обсушите. Натрите каждый кусочек солью и специями, а затем сбрызните лимонным соком.

Морковку и лук очистите. Нарежьте небольшими кубиками. Болгарский перец вымойте. Удалив плодоножку и семена, нарежьте перец также кубиками.

Выложите нарезанные овощи на дно в мультиварке, предварительно смазав его немного растительным маслом.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Выложите картофель на овощи в мультиварку. Присолите и поперчите картофель.

Поверх картофеля выложите стейки семги со специями.

Майонез смешайте со сметаной. Добавьте еще немного специи для рыбы. Перемешайте.

Выложите сметанный соус на рыбу.

Сверху посыпьте сыром.

Включите режим «Тушение». Готовьте семгу с овощами 30-40 минут.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector